别具风格的法国蜗牛大餐 蜗牛药用价值高 营养丰硕，极具药用价值。法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体没法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示，蜗牛有清热、解毒、消肿等传染感动，能调剂血压，预防心脑血管疾病。 法国蜗牛的烹调别具特色 一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。 蜗牛大餐吃法讲究 法国人吃蜗牛的东西很出格，是一种特制的钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。 如此可口的法国菜，你是不是也想亲手制作了，如果你对法国烤蜗牛，法国菜的做法感兴趣，或者你是一名厨师，想提高自己的厨艺，可以报名法国歌斯学院法国菜课程。 法国歌斯学院法式菜课程简介 法国菜式课程是一个最受欢迎的课程，亦是法国餐饮中最讲究的，法国菜式包括头盆菜，主菜两大重点菜，从选材，创作，配搭，色彩，刀功，等等,非常有学问，一道美食可让人神魂颠倒，终生难忘。课程内容：头盆菜,冷盘，热食，鱼和肉食的烹调，及酱料制作。 在法国菜式课程里面，有很多团队的工作，因此大家有很多与他人合作的机会，将会分成小组合作及互相帮忙，一起学习共成长。 法国菜式课程除了学习到世界顶尖的不同的烹调技巧。学习触动味蕾，启发他们对食物的烹调，以达到烹调的最高境界。 更多米其林级别法国厨艺学院资讯关注 翰阅坊官方平台 免费热线：400-614-4448 公司电话：0755-25849657 官方网站：www.cardinalhk.com 官方微信：cardinalhk（翰阅坊） 官方微博：http://weibo.com/cardinalhk 公司地址：深圳市罗湖区嘉宾路4028号太平洋商贸大厦B座20J（金威大厦站台）